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发酵罐的基本结构以及使用方法

时间:20-09-18来源:原创 作者:udoec
发酵罐有许多种类型,但是它们的用途都是一样的,就是用来发酵的,只是在发酵方式和发酵对象上有所差异,在工业方面发酵常用的两款发酵罐有:塔式发酵罐:这是一种经过多层塔式结构,经过气体的分散效果,将氧气传入罐体中,使发酵液进行发酵,相同的,对菌种有所要求。..

发酵罐有许多种类型,但是它们的用途都是一样的,就是用来发酵的,只是在发酵方式和发酵对象上有所差异,在工业方面发酵常用的两款发酵罐有:

塔式发酵罐:这是一种经过多层塔式结构,经过气体的分散效果,将氧气传入罐体中,使发酵液进行发酵,相同的,对菌种有所要求。机械搅拌式:发酵罐有好的密封性,这让它的罐体里面都形成一个无菌的体系,可以让许多特定的细菌在里面繁衍。

自吸式发酵罐:这是一种通过罐体内部叶轮的高速旋转来实现的发酵方式。通过叶轮的旋转,将空气吸入罐体中,由于高速的转动会形成真空状态,因此只适用于对氧气含量要求不高的菌种。

  以上两款发酵罐都少不了下面这四个基本结构。

  1、发酵罐体

2、搅拌系统,其中包括:驱动电机、搅拌轴;涡轮搅拌器、搅拌叶;挡板;轴封(端面轴封)

3、通气系统,其中包括单孔管、多孔环管。

4、传热系统,其中包括:夹层传热、蛇管传热(一般有4组、6组、8)

另外发酵罐的使用方法和操作步骤:

  1、校正pH电极和溶氧电极;

  2、根据需要将培养基配入罐体,按要求封好后将罐体放入大锅(115℃30分钟);

3、待温度稳定,各项参数都正确后,将预摇好的种子接入,开始发酵计时,并开始记录各种参数;

4待罐体冷却后,将其置于发酵台上,安装完好;打开冷却水,打开气泵电源,连接通气管道开始通气,调节进气旋钮使通气量适当;打开发酵罐电源,设置温度、pH、搅拌速度等, 640r/min下开机转动30min,设定溶氧电极为100

5、发酵完毕后清洗罐体和电极,将电极插入有4MKCl的三角瓶中待用。

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